Рецепт: Торт “Молочная девочка” – Со сметанным кремом

Автор admin Опубликовано Апр 17, 2023

Ингредиенты:

сгущеное молоко – 300 гр.;
яйца куриные – 3 шт;
масло сливочное – 80 гр.;
мука пшеничная – 180 гр.;
сметана 20% – 200 гр.;
сахарная пудра – 60 гр.;
шоколад черный – 2 гр.

Способ приготовления:
Сегодня захотелось приготовить знаменитый торт Молочная девочка, классика рецепта, тонкий вкус, простота в приготовлении.
Начинаем.
Первым делом выливаем в миску сгущёнку и добавляем 2 яйца и 1 желток.

Тщательно перемешиваем с помощью венчика.
Растопленное 40 гр. сливочного масла и отправляем в тесто

Тесто должно получиться однородным.

Отмеряем муку и аккуратно, за два захода добавляем в тесто. Сегодня я использую обычную пшеничную.

В начале приготовления мы оставили один белок, теперь его необходимо взбить до крепких пиков и отправить в тесто.

Для выпечки я использую силиконовый коврик с бортиками.
Текстура теста довольно густая, поэтому для равномерного распределения необходимо приложить усилия. Если есть желание, можете выложить сразу в форме круга.

Отправляем в духовку на 13-15 минут. Духовка должна быть разогретой до 180 градусов.

наши коржи готовы, необходимо перевернуть, для того чтобы дно не слало влажным.

Пока наше тесто остывает, готовим крем. Вы може использовать любой у меня сметанный.
Готовится просто: сметану взбить около 5-8 минут, затем добавить сахарную пудру и в конце добавляем 40 гр. сливочного масла.
Далее разрезаем корж на четыре части и промазываем каждый слой.