Рецепт: Крашеные яйца в луковой шелухе к Пасхе – яйца пасхальные с узором, с укропом и петрушкой

Ингредиенты:

яйца куриные – 10;
шелуха луковая – 2 горсти;
соль – 1 ч.л.;
уксус – 1ст.л.;
зелень петрушки и укропа – веточки

Способ приготовления:
Давно хотела попробовать к Пасхе покрасить яйца именно луковой шелухой, как красили в детстве. Попробовала и не пожалела, в полном восторге!

Современные пищевые красители, к сожалению красят скорлупу насквозь и получается разноцветный белок, что меня совсем не устраивает.

При окрашивании яиц луковой шелухой окрашивание белка не происходит, полностью натуральный продукт, отличный результат, можно украсить во время варки какими-то наклейками, трафаретами, в моём случае я использовала веточки укропа и петрушки.

Итак, для покраски яиц луковой шелухой на Пасху нам дополнительно понадобится 1 ч. л. ложка соли в воду, чтобы не треснули яйца, одна чайная ложка уксуса в конце варки для закрепления цвета и капелька растительного масла для блеска скорлупы.

Луковую шелуху я заранее не копила, просто пришла в магазин и купила несколько луковиц и добавила горстку шелухи.

В холодную воду добавляем шелуху и варим около часа на маленьком огне, затем остужаем.

Готовила двумя способами, вместе с шелухой и только в отваре. Разница не существенная, но в отваре более равномерный прокрас скорлупы.

Чтобы яйца не треснули от перепада температур, предварительно подготовленные яйца складываю в слегка тёплый отвар или можно приготовить с вечера и дождаться когда она полностью остынет.

Варю яйца не более 10 минут. В некоторых рецептах я встретила вариант, что варить яйца можно сразу в шелухе, но варят они там около часа, синие переваренные яйца я не люблю, поэтому такой вариант не предлагаю.

Для приготовления яиц трафаретом я использовала свежую петрушку и укроп.

Мокрые веточки распределить по яйцу, обычным бинтиком скрепила для удержания веточек. Сверху хвостик бинтика скрепила степлером.

Подготовленные яйца опускаем в отвар луковой шелухи и готовим до нужной вам степени, в самом конце готовки добавляем столовую ложку уксуса для закрепления цвета и перемещаю в холодную воду яйца для остывания.

Когда яйца просохнут беру ватный диск и капельку растительного масла, смазываю скорлупу для блеска.

Вот и всё, пасхальные яйца готовы!

Жаль я таким супер экологичным и красивым способом давно не пользовалась, очень рекомендую такое окрашивание к Пасхе, бесплатный и натуральный вариант покраски яиц.

Время приготовления: 1 ч.
Источник