Ингредиенты:
морковь – 2 шт;
финики – 100 гр;
кетчуп – 3 ст.л.;
лук репчатый – 2 шт;
капуста белокочанная – 1 кг;
куриные шеи – 500 гр
Способ приготовления:
Вчера приготовила и решила поделиться с вами очень вкусной тушеной капустой.
У меня молодая капустка весом до 1 кг.
Также понадобится пару репчатых луковиц.
Также пару некрупных мороковок.
И горсть фиников. У меня финики с косточками.
Также я взяла полкило куриных шеек.
Заливаем финики кипятком.
Для заправки капусты я взяла самый простой кетчуп, но можно использовать томатный сок или пасту или любой другой соус.
Теперь натираем морковь.
Нарезаем лук.
И шинкуем капусту по возможности тонко.
Для начала обжариваем лук. Я это делала сразу в мультиварке на режиме “жарка”.
Добавляем морковь и также обжариваем.
К луку с морковью отправляем капусту. Ее также надо обжарить – это придает особый вкус блюду, хотя можно и не обжаривать.
Если масла маловато, то добавляем еще масла.
Финики разделаем на половинки и удаляем косточки.
Из специй я взяла 1 веточку черного перца и 1 чайную ложку зерен кориандра.
Перец и кориандр перебиваю в кофемолке.
Добавляем к овощам финики.
Также добавляем соль, специи и кетчуп (где-то 2-3 столовые ложки).
Все перемешиваем и ставим на режим “тушение”.
Сверху выкладываем куриные шеи (при наличии), но можно делать и без них.
Тушим 1 час.
Прекрасная вкусная ароматная тушеная капуста готова!
Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Источник
Комментарии закрыты.