Топ-100

Рецепт: Мясной рулет из фарша с яйцами – как в садике

Ингредиенты:

фарш куриный – 1 кг.;
сухари из белого хлеба – по вкусу;
специи – по вкусу;
яйца куриные – 5 шт.;
молоко – 50 мл.;
лук репчатый – 2 шт.;
чеснок – по вкусу

Способ приготовления:
Если Вам наскучили котлеты, можно найти им замену практически из тех же ингредиентов.

Мясной рулет с яичной начинкой. Начинку можно сделать любую на Ваш вкус.

Замочим либо в кипятке, либо в горячем молоке сухой хлеб.

Мясной рулет из фарша с яйцами фото

В мясной фарш добавим соль, лук, чеснок, специи

Мясной рулет из фарша с яйцами фото

Тщательно перемешаем и добавим размоченный хлеб и молоко (если хлеб замачивали в горячей воде). Перемешаем.

Мясной рулет из фарша с яйцами фото

В готовый фарш добавим яйцо. Второе яйцо разделим на белок и желток, белок добавим в фарш, а желток перемешаем и оставим для смазывания рулета перед выпечкой.

Отваренные в крутую яйца крупно порежем

Мясной рулет из фарша с яйцами фото

Выложим на пищевую пленку фарш с яйцами по середине.

Мясной рулет из фарша с яйцами фото

С помощью пленки формируем рулет

Мясной рулет из фарша с яйцами фото

Подготовим посуду для запекания. Положим в нее бумагу для выпечки.
Аккуратно переложим туда с помощью пленки рулет. Если он немного развалится по пути, то ничего страшного, поправьте форму рулета руками.
Готовый рулет смажьте яичным желтком.

Мясной рулет из фарша с яйцами фото

Если фарш очень плотный, на дно бумаги налейте немного воды и поставьте запекаться при температуре 200 градусов минут до готовности. Если очень мягкий, то воды наливать не нужно.

На мой вкус, рулет из мясного фарша ярче по вкусу и цвету, чем куриный.
Можно украсить рулет и подать даже к праздничному столу.

Мясной рулет из фарша с яйцами фото

Время приготовления: 1 ч.
Источник

Комментарии закрыты.