Рецепт: Манник “Зебра” с какао – Ванильно-шоколадный, очень красивый в разрезе манник. Диетическая выпечка без муки и сливочного масла.

Ингредиенты:

кефир 2,5% – 500 мл;
ванильный сахар – 10 г;
манная крупа – 400 г;
разрыхлитель теста – 1 пакетик;
масло растительное – 50 мл;
какао-порошок – 50 г

Способ приготовления:
Сегодня у нас рецепт манника “Зебра” с какао. Он несложный в исполнении, при этом готовая выпечка в разрезе получается невероятно эффектно и смотрится на столе очень красиво.

Пеку такой манник частенько, рисунок каждый раз получается разным.

Будем печь манник на кефире, можно взять любой кисломолочный продукт. Кефир комнатной температуры вливаем в глубокую ёмкость для смешивания.

Добавляем ванильный сахар для аромата и немного обычного сахара. Слишком сладким делать манник не стала.

Просеиваем манную крупу.

Добавляем разрыхлитель теста.

Замешиваем тесто. Добавляем растительное масло и аккуратно вмешиваем его в тесто.

Тесто получается вязким, не очень густым. Оставляем его на 10-15 минут.

Затем делим тесто на две части, примерно поровну, в одну часть теста добавляем 50 граммов какао-порошка.

Тщательно перемешиваем. Тесто для манника “Зебра” готово.
Тт

Чтобы получить эффектный рисунок, удобнее будет переложить тесто в два плотных пакета.

Срезаем уголки пакетов и выдавливаем тесто в форму одновременно из двух пакетов по кругу.

Ставим форму в тёплую духовку, выпекаем около 40-45 минут при температуре 150-160 градусов. За это время манник хорошо поднялся и полностью пропекся.

Около пяти минут остужаем манник прямо в форме, затем переворачиваем его на тарелку. Пока манник остывает, завариваем свежий чай. Нарезаем манник “Зебра” на порции и можно приступать к чаепитию. Но сначала, конечно же, любуемся красивым разрезом:)

Текстура манника “Зебра” крупным планом. Манник получился очень мягким, нежным, пористым и сочным.

Время приготовления: 1 ч.
Источник