Топ-100

Рецепт: Карбонара с фаршем – с сыром и сливками

Ингредиенты:

фарш свиной – 500г;
макароны спагетти – 1 шт;
желтки яичные – 3шт;
сыр твердый – 90г;
масло подсолнечное – 10г;
соль и черный молотый перец – по вкусу;
сливки – 200г

Способ приготовления:
Шаг 1:
Достаем фарш, солим, перчим, убираем в сторону.

Шаг 2:
Ставим кастрюлю с водой и доводим воду до кипения.

Карбонара с фаршем фото

Шаг 3:
Ставим на огонь сковородку с подсолнечным маслом и разогреваем.

Карбонара с фаршем фото

Шаг 4:
Пока наша вода доходит до кипения, в сковороду кидаем наш фарш и мелко мелко лопаткой в процессе жарки измельчаем его.

Карбонара с фаршем фото

Карбонара с фаршем фото

Шаг 5:
В закипевшую воду кидаем макароны и варим минут 5, иногда пробуем, чтобы серединка у макарон была жесткая, иначе переварив, в дальнейшем макароны слипнуться.

Карбонара с фаршем фото

Шаг 6:
Делаем соус. Натрем сыр на мелкой терке…

Карбонара с фаршем фото

Шаг 7:
Добавляем туда желтки, белки убираем отдельно. Добавляем сливки.

Карбонара с фаршем фото

Шаг 8:
Тщательно перемешиваем

Карбонара с фаршем фото

Шаг 9:
Сварившиеся макароны вываливаем в сковородку с фаршем, тщательно перемешивам

Карбонара с фаршем фото

Шаг 10:
Выливаем соус к макаронам с фаршем и еще раз тщательно перемешиваем.

Карбонара с фаршем фото

Подаем к столу. Для красоты блюдо можно украсить зеленью или помидорами черри. Приятного аппетита.

Карбонара с фаршем фото

Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Источник

Комментарии закрыты.